V rámci odborného výcviku našich učňů oboru práce ve stravování se uskutečnil tematický den, který byl tentokrát věnován tradičním masopustním slavnostem. Tento den nabídl žákům nejen teoretické seznámení s historií a významem masopustu, ale především možnost prakticky si vyzkoušet výrobu typických pokrmů spojených s tímto obdobím.

Učni se seznámili s technologickými postupy přípravy tlačenky a aspiku, od výběru surovin až po finální zpracování. Pod vedením mistrů odborného výcviku si mohli osvojit správné pracovní postupy, hygienické návyky i důležitost pečlivosti při přípravě tradičních masných výrobků.

Práce to byla velmi zajímavá, plná zábavy, spolupráce a nadšení. Největší odměnou byl bezpochyby skvělý chuťový výsledek. Tematický den přinesl nejen nové zkušenosti, ale také ukázal, že tradiční česká kuchyně má v odborném vzdělávání stále své pevné místo.